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蕎麦セラー｜SOBA CELLAR

A place to meet flours and craft soba.

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タチアカネ

2025年11月27日タチアカネ, 長野県
, , ザラザラ, 黒星

玄挽の十割と外二

2025年11月5日三宅製粉, 玄挽き, 大阪府
玄ソバ, 30メッシュ, ザラザラ, 黒星

お蕎麦の太さ

2025年10月29日九頭竜〈玄〉, 福井県, 橋詰製粉
玄ソバ, , 挽き割り

九頭竜‹玄›十割

2025年9月24日九頭竜〈玄〉, 福井県, 橋詰製粉
玄ソバ, ,

蕎麦と肴と、日本酒と。

2025年9月18日九頭竜〈玄〉, 鬼真壁, 玄挽, 白樺, 高山製粉, 福井県, 橋詰製粉, 茨城県, 柿沼製粉, 長野県
玄ソバ, 丸抜き, ブレンド製粉, , 煮貫

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